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2006年10月13日

ロンドンでうなぎを捌く!!

また先週の土曜日に魚市場まで早起きして買い出しに行きました♪

ロンドンでうなぎを捌く!!

前日旦那も私もそれぞれ違う場所で飲んでたんですが、朝から張り切って行ってきましたよ〜!

ロンドンでうなぎを捌く!!

こんなカンジで魚市場の駐車場はごった返してました。

今回は特に中の様子を撮った写真はないんですが、

ロンドンでうなぎを捌く!!

これこれ!   なんだと思います?

実はうなぎ屋さんなんです。

左の棚、引き出しを開けるとなんと生きたうなぎがごっそり入ってます。
おっちゃんが一匹一匹計りに移し乗せてるところ。

ついつい、作り立てのうな丼やウナギスシをイメージしすぎてしまって、買ってしまいました!!

何をって?   もちろん生きたウナギちゃんです!!

今回は小さめのお頭付きのサーモンを8ポンドで買ったのに比べて、生きたウナギ、高い!!
14ポンドしちゃいましたが、買ってしまいました!!

翌日、スシパーティーだったんですが、冷蔵庫の中でまだ生きてました。。。

パーティ−でさばくつもりでしたが、ついつい酒入っちゃって。。。

その次の日、仕事最中、頭の中は 「冷蔵庫の中にモンスターがいるよ。。。」 ってブルー入ってました、が、夜 Yさんが遊びに来てくれたのをいい事に二人でがんばってさばいてしまいました。

もちろん、まだ生きてました!!!

うなぎって生命力すごいんですね!!

ガッツのない私に代わってYさんが頭を落としてくれました。
二人でおそるおそるナイフを入れるまでにかかった時間、1時間!


しかし!   その後もウナギは クネクネ と。。。

シッポを落としても クネクネ と。。。

半分に切っても クネクネ と。。。


最初は恐怖心で一杯で意味不明な言葉連発だったのが、もう最後には笑うしかありませんでした。。。 笑

うなぎには悪い事しちゃったし、Yさんには頭が上がりません!

もう二度と生きたウナギを買う事はないでしょう。。。



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Posted by yk at 07:57│Comments(15)London
この記事へのコメント
魚介類は鮮度が一番って思うけど、やっぱり生きている状態からさばくのって。。かなりの度胸がいるよね^^;
実はお魚だめな私はカニが大好物!!もぉ~はくまで食べます^^;もくもくと!!で、友達の両親が気を利かせて北海道の毛がにをそれも2杯も生きたまま空輸してくれたんです。箱が届いてテーブルに乗っけたら、ゴソゴソ音がするし。。中にはおがくずに埋もれはさみをゴムで縛られた立派な毛蟹が2杯。。。。
とりあえず沸騰させた鍋に入れたんですが。これを入れきれず。。。結局友達を電話で呼んで入れてもらいました。。。うーんん。やっぱり既に茹でられたものの方がいいね^^;
Posted by Chico at 2006年10月13日 11:09
にょろっとしたのが、苦手なので、
ykさん、リアルすぎて、顔がこわばってしまいました。
久しぶりの更新、嬉しいです。
Posted by uga at 2006年10月13日 14:05
★ chicoさん ★
そうなんですよね〜。。。
まだ普通のお魚だったら「死んだ魚」で慣れてるのでどうにかなったと思うんですけど、うなぎは。。。
へ〜! chicoさん、お魚ダメなんだ!  ってことはスシもほとんどダメ?
カニ、おいしいですよね〜! 
前回のスシパーティーの時は男の子が生きてるカニ二杯の足をバキバキ折りまくって、ドンドン沸騰された鍋にいれてるのを見た時にはさすがにたくましさを感じましたよ。 笑

慣れればこっちのもんなんでしょうが、それまではやっぱり生きてるのを殺すのには抵抗がありますね。。。
食べるだけの方が楽でいいね♪

★ ugaさん ★
お久しぶりで〜す! 
ugaさん、かわいいですね♪
私は普段はヘビとか怖くないんですけど、「冷蔵庫に居るのが実はヘビだったら。。。」と勝手に想像して凹んでたんです。。。 笑
Posted by yk at 2006年10月13日 16:26
おおっ、ウナギやっとさばいたんだ!
どうやって食べたの?
Posted by しらこ at 2006年10月13日 23:02
おおおー

すごい。
がんばったのねー。

そういえば、イーリーとかうなぎの産地だったんだよねー?
名前そのままか・・・

Fish&Chipsもeelだったり・・・とか聞いたか読んだことあるなぁ。

生命力強いっていうけど、ほんとなんだねー
それが、スタミナつける!って解釈されてんのかねー?

胴体だけでクネクネは怖いな~~~w
Posted by pam at 2006年10月14日 13:24
すご~い、生きたウナギをさばくなんて、、、。
僕は経験ないです、生きてる魚も、、、。

イタリアはウナギは食べないと思っていたのですが、どうやら南のほうでは食べるようです。でも、南出身の友達が言うにはあまり美味しくないとか、、。

日本の蒲焼を食べさせたら、スゴク喜んでいました。だから彼に日本からお土産はいつもレトルトのウナギです。

お疲れ様でした!
Posted by TED at 2006年10月14日 16:25
(ykさん、ロンドン塔のビーフィーター氏、この方です。お知り合いだったでしょうか?)

”イタリア”に少し反応させていただきました(笑)
沖縄から今月、声楽家ののMr.Cが渡航されています。
Posted by mico at 2006年10月14日 16:44
い、生きたウナギ・・・( ̄□ ̄||

シッポを落としても クネクネ と。。。
半分に切っても クネクネ と。。。

それはホラー以外ナニモノでもないっ!

私は生きたウナギは苦手だけど
調理されたウナギは大大大好きです(´∇`*)
Posted by ashぽん at 2006年10月14日 21:37
さすが~ロンドンとおもいきや、ひゃー。
生を調理すごいね~

うん?、それでどうやってたべたの?
そっちの人たち天ぷらするでしょう?
Posted by いまここに at 2006年10月15日 06:20
★ しらこさん ★
いやいや、まだ食べてません。 笑
その日はさばくのがやっとでとてもとても調理する気力なんかなかったのでそのまんま冷凍庫へ移動させました♪
もちろん蒲焼きにしますよ!!!!!

★ pam ★
えええ!! うなぎでフィッシュアンドチップスとな?
どうなんだろぅ。。。

考えてみたらほんとだね。 きっと生命力強いから食べればスタミナつくって発想なんだろうね〜。   
クネクネ、実はクネクネだけじゃなくて キッチンばさみで皮を切ろうものならそこの部分だけ 「イタイ!」 って反応してたの。。。

★ TEDさん ★
確かに私も生きた魚さえもさばいたことありませんでした。
死んだ(自分で釣った♪)グルクンなら一度あったんですけどね♪

イタリアでもウナギ!!??   それはビックリ!
どんな調理の仕方するんでしょうね。。。
レトルトって冷蔵してなくても大丈夫な物があったんだ〜。  それってどこで手に入れるんですか?  (興味津々!)

★ micoさん ★
あ〜、どれどれ。 見に行ってみます♪

★ Ashぽん ★
上のpamへのコメントにも書きましたが、キッチンばさみで切ると、胴体だけの体が 「イタイ!」 って筋肉が緊張してるのがわかって可哀相でした。

私だってAshぽんに負けないぐらい調理されたウナギは大好きですよ!!!
(いや、「大」の数で負けたかも? 笑)

★ いまここにさん ★
まだ食べてませんが、蒲焼きにします!!
(いつになるか不明ですが。。。。)

イギリスのうなぎは東ロンドンが有名で 「ウナギシチュー」と「ゼリー状うなぎ」(日本ではおこごりって言うんでしょうか?)の二通りがあります。
シチューにはあまり味付けされてないのでお酢をたくさんふってからいただきます。
Posted by yk at 2006年10月15日 07:57
おぉぉ!
ご苦労様でした!
食べた??
生命力凄いね!
私も。。買ってみようかな。。
生きたの(笑
Posted by ひーちゃん at 2006年10月15日 08:50
unagi taberu toki yonde ne!!! Yoyaku dai 1 gou!!!!


kaori, princess micia
Posted by kaori at 2006年10月16日 06:24
★ ひーちゃん ★
実はまだ食べてません。。。。 笑
その日は切り刻み終わったのが11時過ぎだったのでそれを冷凍庫に放り投げるのが精一杯!  その後忙しいので手も付けてません。 
今週中にはいただきます♪

パーティーでニッティングの師匠に 「血は人間にとっては毒だから気をつけて!!」 とかさんざん脅かされたのでYさんとブルブル震えながらがんばりましたよ〜。。。
ひーちゃんも気をつけてね!! 笑

★ カオリヒメ ★
予約、しかと受け付けました。 が、いつ食べるか不明なのでどうなるんでしょうね。。。?    笑
Posted by yk at 2006年10月18日 00:37
あはは~(^▽^)
ykさんには悪いけど、かなり大笑いしてしまいました!
うなぎって、どこ切ってもくねくね動くんですねー。
頭切られてるのに動いてるだなんて、さながらホラー映画の世界だわ(笑)
で、そのうなぎちゃん、もう食べましたか?

私も旦那もうなぎ大好きなんですが、
ykさんの話を教訓に、絶対生きたうなぎは買わないことにします!(笑)
Posted by Kazue at 2006年10月18日 04:36
★ かずえさん ★
買ってから(つまり水から揚げて)3日目の夜、にも拘らず生きてるってのがまずすごいよね〜!!
一日目にトライしてたらきっと根負けしてたかも。
二人がかりでうなぎを押さえつけながら、ナイフを持つ手に力が入らず 「行くよ!」 って声かけつつ 「やっぱりダメ〜!!」 の繰り返しで終いには頭おかしくなりそうでした。  笑
最近料理もまともにしてないのでうなぎちゃんのバラバラ死体は冷凍庫で眠ったままです♪
Posted by yk at 2006年10月18日 20:47
 
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